在中国自古以来就有着吃鱼的传统，所以鱼食也是中国人最喜欢吃的食物之一。所以许多淡水鱼也被人类饲养了起来，成为了一些水边居民的食物来源。那么中国四大家鱼是哪四种？下面一起去看看吧！

中国四大家鱼是哪四种

一、鲢鱼

鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的上层。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。

鲢鱼对于一些悬浮于水中的草鱼粪便和投放的鸡粪、牛粪、腐屑类饵料以及酸味的糟食也非常喜欢。鲢鱼喜欢生活在水质较肥的明水区域，在混养鱼塘中，充当了草鱼、鲤鱼的后勤清道夫角色，但鲢鱼耐低氧能力极差。

二、草鱼

草鱼的俗名众多，有叫草根子、草棒子、混子等。草鱼通常喜栖息于水体的中下层或靠水草多的地方，是比较典型的草食性鱼类。体长6厘米以下的鱼苗、鱼种主要吃浮游动物和藻类，生长至6厘米以上时，其食性就明显地转向吃食各种草类，也喜吃各种陆生嫩草、蔬菜、米糠、豆渣和酒糟等。

草鱼一般在干流或湖泊的深水处越冬。喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。1公斤以上的大草鱼也常常是我们广大野钓爱好者钟爱的垂钓对象鱼之一。

三、鳙鱼

鳙鱼的俗称也叫做胖头鱼，头部硕大，占据了鱼身的三分一。著名的剁椒鱼头就是以胖头鱼的芋头制作的，而且喜欢群居，非常适合渔民饲养的鱼类，是我国最主要的淡水鱼饲养品种。

鳙鱼的生长速度比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。鳙鱼在整个夏季和秋初时节的大部分时间都是游动于水域的中上层觅食，当水温在20~32℃时，鳙鱼食欲最为旺盛，也是垂钓鳙鱼的最好时机。

四、青鱼

青鱼也称黑鲩、青混、螺蛳青、乌青。全身有较大的鳞片。外形很像草鱼，但全身的鳞片和鱼鳍都带灰黑色。青鱼的名字也由此而来。青鱼在生殖季节有溯游习性。

青鱼在天然环境的水体中主要以螺蚌类及水生蚯蚓和昆虫等动物性饵料为食。由于软体动物生活在水底污泥中，因此青鱼也逐渐成为底栖鱼类。由于青鱼摄食大量荤食，所以它生长快、个体大，青鱼是淡水鱼类中的特大型鱼。